Op doordeweekse dagen moet het koken vooral snel en simpel kunnen. Ik kom laat thuis van werk, Junior moet naar sportles, Mini moet naar bed. Ik flanste gisteren deze curry in elkaar en weet je wat? Het was behalve goed te nassen ook nog eens veganistisch! Check het recept, het kost je waarschijnlijk net zoveel tijd om te maken (en dat is dus zo goed als niets)

Continue reading “Vegan boys: aubergine en kikkererwtencurry”